多地西瓜上市
“五一”期间，山东、河南、江苏、北京等多个产地种植的西瓜开始陆续上市，价格也普遍出现了下降。中国虽不是西瓜的起源地，但绝对算得上是最爱西瓜的国家。我国是全球最大的西瓜生产国和消费国，种出了约占全球总产量60%的西瓜。据了解，从南到北、从东到西，西瓜在我国各地均有种植，总面积约为2000万亩，河南是我国西瓜种植第一大省，其次是山东。并且，随着科技的发展，西瓜的品种也越来越多，满足了消费者不同的市场需求。
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近期西瓜等时令水果上市量增加，价格大幅下降，大家可以开吃了。5月6日上午，在众彩市场果品批发点看到，有不少市民专程前来采购西瓜。据了解，美都和8424这两个品种的西瓜比较受欢迎，目前西瓜的口味非常不错，同时价格也有所下降。“现在价格都不贵，两元多一斤，麒麟瓜稍微贵一些，但整体价格下降了很多，之前好几块钱一斤，现在降了一大半。”南京江宁金绿箩农场负责人舒贤霞说。
据了解，目前市场内在售的西瓜品种很丰富，如麒麟西瓜、美都、甜王、无籽西瓜等，西瓜销量增速较快。随着本地西瓜大量上市，价格必然会出现大幅“跳水”的情况。“现在有云南的，盐城的，山东的瓜，好多地方都有，本地的西瓜也上市了，价格还会下降。”舒贤霞说。
据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年西瓜行业深度分析及投资价值研究咨询报告》统计分析显示：
西瓜(Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai)，是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色有深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹;瓜籽多为黑色，呈椭圆形，头尖;茎枝粗壮，有淡黄褐色的柔毛;叶片如纸，呈三角状卵形，边缘呈波状。花果期5—6月。 因9世纪自西域传入中国，故名西瓜。
西瓜的原产地是在非洲热带的干旱沙漠地带，主要种植在热带地区，在南疆和中亚地区已有1000多年的栽培历史。 西瓜喜温暖干燥的气候，不耐寒，耐旱、不耐湿，喜光照，需肥量大，以土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和种子繁殖，主要是通过种子繁殖，借助外力者或人工栽培，就会长出新的西瓜苗。
《日用本草》记载西瓜富含多种维生素，具有平衡血压、调节心脏功能的作用。西瓜号称夏季瓜果之王，“夏日吃西瓜，药物不用抓”，民间这句俗语反映了西瓜的药用价值。 史料记载：西瓜在明清时被列为太庙果品之首，人们把西瓜叫做“贡瓜”。清朝南苑辟有瓜园，慈禧、嘉靖皇帝爱吃西瓜，皇帝为此令人专门给他开辟了一个小瓜园。王祯在《农书》中说西瓜“食之如醍醐灌顶，甘露沁心”，表达了西瓜清爽解渴、甘甜润肺的价值。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。中国西瓜产量主要省市为河南、山东、江苏、湖南、安徽、广西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜产量最多为1417.2万吨，其他省市西瓜产量分别为770.6万吨、495.6万吨、337.3万吨、298.6万吨、294.4万吨、297.5万吨、264.3万吨、251.8万吨和203.6万吨。
西瓜种类可以分为鲜食西瓜和籽用西瓜。选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜种类中是杂种优势利用程度最高的;籽用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理较为粗放，西瓜选种与鲜食西瓜相同。内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国籽用西瓜的主要生产地。
西瓜作为人们常吃的水果，对其栽培将会极大程度地促进我国部分地区的经济建设，据统计，截至2020年我国西瓜种植面积为1528.1千公顷，同比下降0.73%。我国西瓜产销总量占全世界60%以上，2012-2020年我国西瓜产量在6200万吨左右，截至2020年产量为6234.4万吨，同比2019年下降89.7万吨，同比下降1.42%。
据统计，截至2021年1-10月我国西瓜进口金额为0.1亿美元，出口金额为0.36亿美元。2020年我国西瓜进口金额为1635万美元，同比下降62.2%，出口金额为3637万美元，同比下降10.1%。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种营养极高、纯净且安全的绿色食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。未来，由于我国西瓜供给水平稳定，并且随巷西瓜种植技术的提高和品种的优化,产量逐年略有上升。同时，居民消费黑求总体相对稳定，对于优质品种和反季节西瓜的偏好呈不断增强态势，未来西瓜产业整体发展趋势向好，除季节波动因素，市场价格整体保持平稳上升趋势。
西瓜的产量和种植品种有一定关系
常规种植情况下，大型西瓜的亩产量可达7000-10000斤左右，中型西瓜的产量可以达到6000斤左右，小型西瓜的亩产量可达3000-5000斤左右。在种植西瓜时要及时浇水施肥，修剪除虫，这样可以让它生长的更好，结出更多的果实。
西瓜对土壤的要求不是很高，它比较耐旱，耐瘠薄，但由于西瓜根系好氧，需要充足的土壤空气，所以一定要将其种植在排水良好，土层深厚的壤土或沙壤土上。这种土壤其通气性比较好，降雨或灌溉后水分入渗较快，早春地温回升也比较快，夜间散热迅速，昼夜温差大，可以使幼苗生长健壮，果实糖分积累多。
在西瓜苗定植前必须要浇水，大多数种植者选择在定植前不浇水而在定植后浇水，其实这种方法对西瓜生长有害。西瓜苗刚刚定植时幼苗会经过搬运、定植等过程，根系和茎叶等都会受到一定程度损伤，所以这时需要浇水缓苗恢复。如果此时干旱过度，根系受到严重伤害就更要浇水，否则植株长势会受到很大影响。
我国的西瓜种植面积和产量均居世界第一，目前西瓜种植面积2300万亩左右，产量6000万吨左右。
目前，我国根据区域资源优势和生产特点已逐渐形成了黄淮海、长江流域、华南、西北、东北五大优势西甜瓜产区。其中，河南省产量在全国产量中所占的比例占到两成以上，西瓜大省的称号当之无愧。而产量前5位的省份长期占据着我国西瓜产业的半壁江山。
老牌的西瓜品种有8424、黑美人、麒麟、甜王、京欣、蜜童、墨童、早春红玉、特小凤、美都等品种。
目前国内消费者对西瓜的偏好普遍由过去的大果型向中小果型转移，小型化是指的单瓜质量在3kg以下的小型西瓜，小型有籽西瓜品种‘早春红玉’‘全美2K’‘特小凤’‘小兰’‘京颖’等，小型无籽西瓜‘墨童’‘蜜童’‘帅童’‘玉童’等，这些高品质的小型西瓜因适合小家庭和旅游、休闲消费等需要，渐渐成为了未来西瓜市场发展的主力军。
西瓜以味道鲜美、营养丰富著称，是我国重要的经济作物。据统计，截至2022年我国西瓜种植面积为1539.4千公顷，同比增长1.4%;西瓜产量达到6324.1万吨，同比增长2.8%。
作为世界上西瓜甜瓜种植面积最大、栽培品种与产量最多的国家，我国也拥有着世界上参与人数最多、门类最全专业科技队伍，并且在西瓜甜瓜科研成果、选育和登记品种数量等方面都在国际上具有优势。在世界各国园艺学会，也独有中国专门设立西甜瓜专业委员会作为国家级专业学术组织。
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