一、料理机行业概况
近年来随着国内家电企业纷纷布局，我国料理机市场快速发展。料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。
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根据消费者的不同需求，食物料理机的种类丰富，含绞肉机、厨师机、食物加工机、破壁机、打蛋器、搅拌棒。市场上料理机产品的性能标准划分为六大类：出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。
随着市场需求的发展，以破壁机、榨汁机、绞肉机为代表的料理机，成为小家电产业发力细分市场的一个重要支点，打开了小家电产业未来以超细分、多品类引爆消费的新热潮。当前整个料理机市场的主要问题，就是线上主打低价格、线下主打高利润。
据中研产业研究院《2023-2028年国内料理机行业发展趋势及发展策略研究报告》分析：
现阶段我国料理机市场渗透率还较低，一二线城市是主力消费城市，三四线城市的市场还未完全打开。随着消费理念的逐渐提升，三四线城市将成为未来重要的消费市场，发展潜力巨大。
二、料理机市场竞争格局
从品牌来看，料理机网络零售TOP10品牌分别是：九阳/JOYOUNG、美的/MIDEA、苏泊尔/SUPOR、奥克斯/AUX、欧乐B/ORAL-B、乐士/DONSHI、维他美仕/VlTAMIX、小熊/BEAR、西屋/WESTINGHOUSE以及飞利浦/PHILIPS。其中，九阳/JOYOUNG以市场占有率25.09%位列榜首，遥遥领先于其他品牌。
当前国内破壁料理机行业集中度相对较低，市场占有率较高的品牌中既有小熊电器这类以创意取胜的小家电品牌，也有九阳这类布局全品类的家电业巨头，破壁料理机市场还没有出现全国性的龙头性企业，这也意味着体量规模较小的品牌及企业仍有入局一搏的机会。
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三、料理机行业未来发展方向
随着城镇化水平的提高及中等收入家庭的崛起，产品的品质、颜值和性价比成为推动市场发展的核心动力，集健康养生和多功能于一体的破壁料理机，迎合了当代消费者的需求。破壁机潜在消费人群涵盖了家庭中的各个年龄阶段，既适合年轻人快节奏的生活，又满足老人、小孩做辅食的需求。与美国每一百户五十台的保有量对比，我国料理机目前的渗透率仍较低。
业内人士指出，厨房小家电进入瓶颈期，消费者购买后使用频次不高是厨房小家电的硬伤之一，2020年小家电市场暴发更是提前透支市场需求。非刚需的厨房小家电谋求未来增长，还要靠打造新爆款。中国的小家电市场远远未饱和，技术迭代、品类推陈出新都是未来发展关键。
现阶段智能料理机市场的技术研发主要方向就是如何解决翻炒烹制难题。但对更费时费力的备菜、控制调味用量和时机、清洗等环节却尚未得到有效解决。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。料理机行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据料理机行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国料理机行业生产消费的现状、变化及趋势。料理机报告有助于企业及投资者洞察中国料理机行业市场供需行为，评估中国料理机行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。
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