追梦七十五载 中国人饭碗装满丰盛的中国味道

来源:央视网  发布时间:2024-10-04 09:21:27 

央视网消息:民以食为天,吃饭问题始终是关乎国计民生的大事。《追梦七十五载》从见证国家粮食匮乏时期的一枚枚方寸粮票出发,探寻中国人如何创造粮食生产的发展奇迹,实现从吃不饱到吃得饱,再到吃得好的历史跨越。

国庆佳节,浙江湖州南浔古镇的粮票博物馆,迎来很多兴致勃勃的参观游客。吸引他们的正是这上千张已经退出市场流通30多年的各式粮票。

对于没有经历过那个年代的人来说,很难想象粮食短缺时代的中国,粮票是如何左右着一个人的生活,成为比钱还重要的东西。

小粮票见证大变革。上世纪九十年代,随着各地库存粮食变得充足,吃不饱饭的问题解决了,运行近40年的凭票买粮时代结束了,粮票也慢慢淡出了人们的记忆。新中国成立75年来,我国用世界9%的耕地,养活了世界上20%的人口,依靠自己的力量端牢了饭碗。

金秋十月,东北边陲的北大荒友谊农场迎来又一个收获季。大豆、玉米、水稻全都进入成熟期,丰收在望。

1950年,风华正茂的刘瑛响应国家号召,从北京来到北大荒,成为我国第一代女收割机手。她和许许多多的垦荒者一样,为的是一个信念,要为国家多产粮食!

时代变迁,刘瑛那一代人驾驶的农机已经成为停放在博览园中的垦荒记忆。而今天的北大荒则成为新时代农业现代化的缩影。北斗导航指引着最先进的无人驾驶收割机,可以实现全程无人化作业。前人从荒原中开垦出来的黑土地,也建成了沃野千里的高标准农田。如今,我国粮食产量连续9年站稳1.3万亿斤台阶,人均粮食占有量493公斤,继续高于国际公认的400公斤安全线。

悠悠万事,吃饭为大。今天,在中国人日益丰富的餐桌上,主食不再是最吸引目光的存在,肉蛋奶、瓜果菜的占比在不断增加。吃得好、吃得营养、吃得健康,正在接过吃得饱的接力棒,成为当下人民美好生活的现实需求。

与此同时,食物供给多元化,国家粮食安全根基才更牢。传统的“以粮为纲”观念正在拓展升级为今天的“大食物观”。在保护好生态环境前提下,向森林、草原、江河湖海要食物,向植物动物微生物要热量、要蛋白,多途径开发食物来源。

中国人民大学农业与农村发展学院教授汪三贵表示,现在强调构建“大食物观”,就是要在保证粮食安全的情况下,进一步构建多元化的粮食供给体系。不限于传统的耕地种植,而是包括“农林牧渔”等多种生产方式,用更多优质营养的食物,让居民的饮食结构更加合理,让中国人的饭碗装满更丰盛的中国味道。

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