腊肉烧笋干怎么做好
腊肉烧笋干怎么做
【资料图】
材料
笋干、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
腊肉炒竹笋怎么做好www.nfysw.com吃
腊肉炒竹笋步骤：竹笋解冻后洗净拧干待用?。腊肉和辣椒洗净待用?。将腊肉和辣椒切好?锅烧热放腊肉炼油?。炼出油后放竹笋和辣椒翻炒3到5分钟后放盐。?翻炒几下放一小碗水，水开后放小半包鸡汤料，焖煮一会?。等水煮到快干时放入一点点鸡精翻炒起锅。?腊肉炒竹笋。
小笋炒腊肉怎么炒
腊肉焯水，不然会咸，笋也焯水味道会更好，加葱姜蒜少许干辣椒炒香，加腊肉，
过后加笋，放点蚝油，鼓油，小葱出锅
腊肉炒笋干怎么做好吃
用料
腊肉 约200g
笋干 泡发后约300g
蒜 2瓣
生抽 适量
盐 适量
豆豉 两大勺
饭爷落花生香酥脆 两勺
腊肉炒笋干的做法
笋干冷水泡发一天一夜
切丁
再开水汆烫后泡一刻钟左右
捞起挤干水份
腊肉煮熟或蒸熟后切丁
腊肉入热锅小火煸出一些油份
油留在锅里
腊肉铲起备用
油锅里爆香蒜片
下笋干煸炒
入盐和生抽调味
加入豆豉继续炒香
再加入落花生香酥脆
翻炒出锅
小笋炒腊肉怎样做好吃
用料：
主料：小竹笋或冬笋1个腊肉1块
调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量
小竹笋炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
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