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近日成都市市场监管局发布消费提示，提醒消费者科学选用预制菜。
预制菜又称预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
成都市市场监管局提示，要选择口碑有保证的正规企业，没有安全保障的预制菜不要选，消费者在选购过程中要留意预制菜包装上的信息，包括生产企业、许可证及检验证书、生产地址、联系方式、生产日期等，特别是含油脂较高的“预制菜”，一定要注意生产日期。网购时也要查看生产厂家食品生产经营许可证、食品检验证书，以及食品保质期等信息。
不满足冷冻条件的预制菜不要买，线下提货时，消费者要注意快递或外卖是否按照食品储运条件运输，查看商品是否出现因运输过程中未达到相关温度或包装破损导致胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题。如菜品种类和分量与标注不一致，出现质量问题等，应及时留存证据，并与商家协商解决，也可进行投诉举报。
此外，消费者收到预制菜后，应分门别类处置，区分冷冻、冷藏，生熟分开等，避免交叉污染引起食物变质。不要盲目囤积，并在保质期内食用，注意不要反复化冻。
（文章来源：新京报）
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