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1月3日，新京报记者了解到，新茶饮品牌奈雪的茶参与发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%；在门店数量方面，2022年全国约有门店45万家。其中，奈雪的茶的门店总数已突破1000家。
报告显示，2000年至今，现制茶饮行业的茶原料使用经历了不同阶段的变迁。2000年—2007年，以使用红茶、乌龙茶等传统速溶茶粉调配为主；2008年—2014年，在使用速溶茶粉的同时，部分企业开始使用较低廉的碎茶、茶末(锡兰红茶、肯尼亚红茶)；2015年—2020年，新式茶饮突破性使用名优茶作为原料，并且以六大茶类(绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶)开展产品细分；2021年至今，使用原叶茶已成为行业标配，品牌企业开始挖掘小众优质茶原料。
新式茶饮茶原料品质升级加快，对茶原料的准入门槛不断提高，优质化、高端化、特色化逐渐成为品牌的追求目标。目前新式茶饮企业把控茶叶原料品质的途径主要有两种：提高采购标准、建立自有基地。茶原料从以红茶、乌龙茶为主，逐步拓展至中国传统的六大茶类。
新式茶饮风潮的流行促进了原叶茶的消费使用，为大量夏秋茶原料打开新的销售通路。据华经产业研究院、智研咨询及编制组数据估算，2022年新式茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨，直接带动茶产业一产增值超100亿元，显著提升茶农收入水平。以奈雪的茶、茶百道为例，奈雪的茶2021年全年茶叶采购量约700吨，2022年茶叶采购量近900吨；茶百道采购原料辐射的茶区，茶农户均收入1.96万元，人均收入4540元。
（文章来源：新京报）
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