7月7日上午，第28届兰洽会苏陇经贸合作洽谈会传来喜讯，兰州牛肉拉面行业协会与镇江市锅盖面行业协会喜结良缘，双方共同签署“共舞中华美食文化”战略合作框架协议，开启面食行业南北强强联手新旅程。
兰州牛肉拉面是当今中国当之无愧的“天下第一面”，镇江锅盖面是历经千年洗礼的“江南第一面”，两者均入选“中国十大面条”。随着经济大发展、人口大迁移、饮食大融合进入高铁时代的节奏，名牌品牌强强联姻共闯共创市场成为创新时尚，兰州牛肉拉面、镇江锅盖面南北携手，联袂演绎中华美食文化新传奇喜迎千载难逢的机遇。互进共舞，兰州牛肉拉面协会将与镇江市锅盖面协会共同投资1亿元，预计新增营业额10亿元。
中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会民族餐饮委员会主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍，合作双方将从项目合作、人才培训、电商平台搭建、实训基地建设等多渠道进行拓展，实现全方位整合运作，实现以下目标：南北互进，辐射全国，走向世界;融合衍生新业态新模式新品牌;探索地方特色面食文化合作新样板，促进中国面食文化健康可持续发展。
镇江市锅盖面行业协会常务副会长刘斌介绍，镇江锅盖面是镇江特色小吃“三怪”名旦，是镇江城市文化名牌，如今早已走出市门国门。为突围发展滞胀，镇江市锅盖面协会决定以赋予镇江锅盖面文化发展为新拐点，以与江苏恒顺合作的恒顺味道“千店计划”为新引擎，打开高质量发展新天空。兰州是中国“一带一路”倡议的枢纽城市，此次与兰州牛肉拉面协会签约，既是全国面条行业的一次南北“双强会”，更是镇江锅盖面抢搭“国际快车”的新站点，协会将加快推进双方之间的务实合作，与兰州牛肉拉面协会同心协力，同舟共济，贡献中国面食文化竞争发展新方案。(董超标)
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